stilvoll genießen und - Wein ERLEBEN: DIRK FREIER bietet Schnüffelkurse der besonderen Art

Der aus Thüringen stammende Sommelier aus Leidenschaft, Dirk Freier, weiß dem anspruchsvollen Gast das Beste zu bieten. Basis seines Erfolges ist seine exzellente Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie. Die Stationen seines Schaffens lesen sich wie ein "Who´s Who" der internationalen Spitzenhäuser. Ob in Mühlhausen, Istre, Luzern, Coburg, Bad Homburg oder im Kloster Hornbach, überall tragen ausgewogene Weinkarten die Handschrift des passionierten Weinkenners. So auch im Stuttgarter Sternerestaurant "Speisemeisterei" und der vor den Toren Kaiserslauterns gelegenen "Wartenberger Mühle", der letzten Station vor seiner Selbstständigkeit als freier Sommelier.

Sein facettenreiches Wissen über Wein, Spirituosen, Zigarren, Schokolade, Rohmilchkäse und vieles mehr, gibt Freier in stilvollem Ambiente an anspruchsvolle Genießer sowohl im privaten Kreis wie für Firmenkunden weiter. "Weine sind so faszinierend wie die Menschen, die sie machen und so unterschiedlich wie die Länder und Regionen, aus denen sie kommen. Die Hauptsache am Wein ist, dass er Vergnügen bereitet, und zwar soviel wie möglich und so vielen Menschen wie möglich," zeigt sich Freier überzeugt. Sommelier ist für ihn einer der abwechslungsreichsten und schönsten Berufe, bei dem man nie auslernen kann. "Ich darf meine Weinkarte nicht in Marmor meiseln, sondern muss ihr Raum für neue, interessante Kreszenzen lassen", lautet daher sein Credo.

"Beschreiten Sie mit mir immer wieder neue und spannende Wege zum wahren Weingenuss durch "learning by tasting". Erkennen Sie die facettenreichen Aromen und erschnuppern Sie bouquetvolle Weindüfte. Betreiben Sie mit Spaß und Freude, mit Verve und Esprit intensive Nasengymnastik, sensibilisieren und trainieren Sie ihre Geruchs- und Geschmacksnerven und lernen Sie die weltweit wichtigsten Weine und Weinstile und Anbauregionen kennen - und unterscheiden," begeistert Freier seine Kunden. "Meine Seminare richten sich an Genießer, die über Wein nur wenig wissen müssen, die aber über das Produkt, das ihnen schmeckt, viel wissen wollen. Alle Teilnehmer - ob Anfänger oder Fortgeschrittene - können ihre Kenntnisse systematisch erweitern und aus jedem Glas Wein mehr Genuss schöpfen. Und wenn meine Kunden bei meinem Besuch in ihrem Hause zufrieden und glücklich über die hohe Kunst des Verwöhnens sind und diese Freude mit mir teilen, dann ist dieses Kompliment, auch wenn es etwas altmodisch klingen mag, die größte Bestätigung meiner Arbeit," betont Freier.